为什么啤酒倒入纸杯子总起沫?
啤酒属于碳酸饮品，里面含有二氧化碳，就是所谓的有气儿，跟可乐和苏打水差不多。不管用纸杯子还是玻璃杯子，如果倒酒的速度太快，都会产生大量的泡沫。青岛人倒酒有句俗语叫“歪门斜倒，杯壁下流”，意思就是倒啤酒的时候要把杯子略微倾斜一下，沿着杯壁慢慢倒，这样的话泡沫就会减少，更细腻。
啤酒里面高压溶解了大量二氧化碳，瓶子开启后蒸汽压下降，啤酒内的二氧化碳处于过饱和状态，如果没有外界扰动，二氧化碳只会在汽液界面逸出。
啤酒的泡沫能喝吗?
能。 丰富细腻的泡沫，是好啤酒的指标之一。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物，在啤酒品评里，泡沫丰富细腻程度被当成好啤酒的标志之一。
啤酒里的泡沫是什么?
啤酒会产生大量的泡沫是因为啤酒在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，并且在装瓶时也会打一些二氧化碳进去。所以，啤酒在开瓶之后，二氧化碳就会被释放，形成气泡。当然，绵密的气泡也与啤酒中的蛋白质有关。 有些啤酒在开瓶后并不会有很多的泡沫，可能与其发酵的特性、倒酒的方式有关系，或者是酒杯中有油脂，会瞬间化解泡沫。同时，如果啤酒中的泡沫过度，则可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式有关。
桶装啤酒放出来全是沫怎么解决?
1.插筷子 如果倒出来的啤酒有很多的泡沫，你可以选择用插筷子这一方法解决这一问题。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，这时候泡沫就消失啦。 2.减缓速度 你也可以降低倒酒的速度来让啤酒没有泡沫。一般来说倒酒太快的话就会使啤酒产生泡沫，所以减低速度就会好很多。 3.贴着杯倒 在倒啤酒的时候可以选择贴着杯倒。贴着杯子倒啤酒这时候泡沫喝啤酒的比例会比较的和谐，看起来也会比较漂亮。
啤酒泡沫不要去除，啤酒应带着泡沫一起喝。由于啤酒沫中含有大量的可溶性蛋白质，营养成分较高，而且它们能够有效减缓啤酒中酒精对人体的刺激，还可以暂时减少酒水与空气的接触，从而保证啤酒的口感。因此，带着泡沫大口喝啤酒对人体有一定好处。
桶装啤酒翻出来全是沫，怎么解决？有大量专门的词汇用来描述啤酒的泡沫。泡沫是啤酒评价体系中重要的一项指标，它可以极大地激发啤酒中麦芽和酒花的香味，并给口腔带来难以描述的爽快触觉。我个人觉得针对这个问题的回答应该就是这样。
啤酒中的泡沫是啥啊?
啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。 当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。 不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。
其实啤酒里的白色泡沫就是二氧化碳，啤酒在制造过程中会形成一种特殊蛋白具有起泡作用，同时发酵产生的二氧化碳也是关键。酒瓶打开后二氧化碳涌出就会产生大量的白色泡沫。
啤酒泡泡什么意思?
1、啤酒泡泡指的是“啤酒之花”，它赋予啤酒以独特的象征，是啤酒的主要的质量指标之一。啤酒泡沫来源于二氧化碳、起泡蛋白、异草酮及啤酒本身的粘度等物质，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及着附性三个方面。 2、当啤酒被开启后注入杯中时，泡沫即会升起，形成洁白细腻的泡沫堆积。啤酒的气越足，泡沫体积就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫体积为酒液体积的1/2以上。起泡性是泡沫的基础，没有起泡性，便谈不上持久性和附着性，前两者好的啤酒，挂杯性一般而论也差不了。
